Tokaigakuen University Repository: 給食施設における新調理システム導入状況と利用状況に関する調査

Tokaigakuen University Library Researchers

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Title:	給食施設における新調理システム導入状況と利用状況に関する調査
Other Titles:	A survey of the adoption and usage of a new cooking system for providing meals
Authors:	長谷川, 順子高橋, 令子西堀, すき江
Author's alias:	HASEGAWA, Junko TAKAHASHI, Reiko NISHIBORI, Sukie
Author's Kana:	ハセガワ, ジュンコタカハシ, レイコニシボリ, スキエ
Keywords:	新調理システムクックサーブシステムクックチルクックシステムクックフリーズシステム真空調理 new cooking system cook and serve system cook chill cook system cook-freeze system vacuum packed cooking
Issue Date:	31-Mar-2012
Publisher:	東海学園大学
URI:	http://hdl.handle.net/11334/364
Appears in Collections:	第17号

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