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1122. 東海学園大学研究紀要 : 自然科学研究編 >
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http://hdl.handle.net/11334/1791
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| タイトル: | 食器洗浄方法の違いによる調理排水負荷に及ぼす影響 ―調理学実習テキストの収載献立による
「通常洗い」と「拭き取り洗い」の検討― |
| その他のタイトル: | Effect of different dishwashing methods on the pollutant load of kitchen wastewater ―Study of “normal washing-up” and “wiping” for a meal from cooking textbooks― |
| 著者: | 宮澤, 洋子
山田, 直子
柳瀬, 亜美
江上, いすず
土田, 満 |
| 著者（別名）: | MIYAZAWA, Yoko
YAMADA, Naoko
YANASE, Ami
EGAMI, Isuzu
TSUTHIDA, Mitsuru |
| 著者（ヨミ）: | ミヤザワ, ヨウコ
ヤマダ, ナオコ
ヤナセ, アミ
エガミ, イスズ
ツチダ, ミツル |
| キーワード: | 食器拭き取り
調理排水
COD
BOD
生活雑排水
Wipe the dishes
Cooking drainage
Chemical Oxygen Demand
Bio Oxygen Demand
Gray water |
| 発行日: | 2022年3月31日 |
| 出版者: | 東海学園大学 |
| URI: | http://hdl.handle.net/11334/1791 |
| 出現コレクション: | 第26号
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